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      [betway必威体育官网][必威官网手机版]饲料营养学家断言,不利用微生物的代谢作用,饲料加工很难有新的突破

      点击次数:979  发布日期:2015-06-19  【打印此页】  【关闭

      转载来源: 生物饲料开发国家工程研究中心(多酶肽与此文相呼应)


      生物饲料

      生物饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料,其主要特征是含有大量的乳酸菌或酵母菌等有益于动物健康的微生物。自20061月起,欧盟已全面禁止在动物饲料中添加抗生素。随后,日本、韩国等亚洲国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。2008年北京奥运会前后,我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有的重视。微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸(赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等)、维生素(主要是B)、酶制剂、有机酸(乳酸、乙酸)和活菌制剂等大量产品。传统的饲料加工手段(粉碎、混合、膨化、制粒等)基本没有涉及生物化学变化,微生物发酵是高度集中的生物化学反应,可以对饲料原料进行深度加工。很多[betway必威体育官网][必威官网手机版]饲料营养学家断言,不利用微生物的代谢作用,饲料加工很难有新的突破;不发展生物饲料产业,动物的健康养殖很难推广实施。

      生物饲料的实质可以看作为活菌制剂和发酵底物的复合物,是以植物性农副产品为主要原料(底物),通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

      高活性生物饲料的主要特征

      具有天然的发酵香味,较好的适口性,良好的诱食效果。含有大量的有益菌。有害菌(以大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌为典型代表)数量极低,不超过10cfu/g。成品的pH值较低,在4.5左右,含有较多的有机酸(以乳酸和乙酸为主)

      生物饲料中微生物发酵的基本原则

      合作原则:在自然界中,微生物的纯种培养几乎是不存在的。如同人类社会一样,微生物之间也存在着相互依赖、相互协作关系,它们之间有着很高的合作效率。从理论上讲,它们的合作效率要高于人类社会。 

      健康第一原则:动物消化道的微生物组成(或者称为微生态区系)是生物长期进化的结果,是与环境相对应的平衡体系。这种体系是确保动物在对应的生存环境下具有尽可能高的健康水平,其次才考虑它们的生长繁殖能力。

      平衡原则:动物处于自由健康状态时,它的微生物区系是一种近乎完美的平衡,我们人类是不可能创造优于这种平衡(包括激素、能量和蛋白等代谢系统的协调)的区系。但是当区系处于失衡或者动物处于亚健康状态时,我们可以通过某些措施帮助它们恢复失去的平衡。

      生物饲料中微生物制剂的功效

      体现饲用微生物制剂的效果需要结合多方面的因素。如果动物健康状况很好,制剂加与不加基本没有差异。如果添加量很小,效果很有限,很难体现出差异。微生物的种类与使用的动物没有对应关系,也不会有效果。动物健康的问题都有其特殊性,即使都属于消化道疾病,也不可能有一种通杀的药。健康动物消化道的微生物组成处于比较理想的平衡状态。消化道健康有问题,微生物组成肯定有变化。消除这种差异可以使消化道微生物的组成快速恢复健康平衡,从而使动物快速恢复健康。

      生物饲料可恢复肠道微生态平衡

      有病的消化道中,一定有某一种或者几种微生物的数量很少,同时可能有一种或者几种微生物的数量特别多。我们可以采用添加所缺乏的微生物以补充其不足,这类微生物就是我们所说的有益菌。也可以用药物杀灭的办法减少多余的微生物,这类微生物就是通常所说的有害菌。微生物的组成比例有相应的弹性,只要不超过这个弹性,表现出来的症状都是健康的。一般来说,弹性越大,对环境的适应能力也越强。